12 Sebab Bekerja Di Restoran Adalah Pekerjaan Terbaik Yang Anda Miliki

Setelah 6 tahun bekerja dalam penjualan iklan, saya berpindah ke San Francisco dan mula bekerja sebagai pelari makanan di sebuah restoran. Secara jujur ​​saya dapat mengatakan bahawa ini adalah salah satu pekerjaan paling bahagia yang pernah saya ada. Saya tahu bahawa tidak semua orang mempunyai kemewahan dalam melakukan pekerjaan yang mereka sukai kerana mereka mempunyai keluarga untuk disokong atau pinjaman pelajar untuk dilunaskan, tetapi bagi sesiapa yang merasa gembira bekerja pada pasukan hebat yang melayani orang hebat di restoran yang hebat, berikut adalah 12 sebab mengapa bekerja di restoran boleh menjadi pekerjaan paling gembira yang pernah anda miliki.

Shutterstock

1. PASUKAN. Setiap orang mempunyai peranan dan tanggungjawab yang berbeza di restoran dan setiap peranan sama pentingnya. Tanpa tukang masak, makanan tidak akan dibuat, tanpa koki makanan mungkin tidak akan keluar dengan betul, tanpa pelari makanan tidak akan sampai kepada pelanggan tepat pada waktunya, tanpa bus, meja tidak siap untuk pelanggan, tanpa tuan rumah orang tidak akan merasa seperti tetamu, tanpa pelayan, makanan tidak dipesan, dll. Setiap orang mempunyai peranan autonomi dan setiap peranan sesuai dengan tujuan keseluruhan untuk melayani pelanggan yang gembira. Mempunyai peranan berbeza yang dapat anda kuasai semasa melayani dan dikenali adalah kunci kebahagiaan.



2. BERKHIDMAT MENTALITI PERTAMA. Untuk bekerja di restoran, anda perlu menunjukkan mentaliti yang pertama. Seperti kata pepatah, pelanggan selalu betul tetapi di restoran inilah segalanya. Sekiranya pengalaman itu tidak menyenangkan, orang tidak akan kembali, mereka tidak akan mengesyorkan anda kepada orang lain dan mereka akan memberikan ulasan buruk. Hanya dengan bekerja secara konsisten untuk melayani pelanggan, restoran dapat berjaya. Mengamalkan sikap melayani pertama adalah salah satu cara tercepat untuk merasa lebih bahagia.

3. TIADA ELEKTRONIK / TIADA FOMO. Selama beberapa minggu pertama pekerjaan itu, saya meletakkan telefon saya di dalam poket dan sentiasa memeriksanya. Menjadi kebiasaan dan penakut yang saya dapati apabila saya bosan. Ini juga akan menimbulkan rasa takut kehilangan tempat lain atau menunggu untuk melihat apakah seseorang yang saya hubungi untuk menghubungi saya. Tidak sampai atasan saya melihat saya di telefon saya dan memberitahu saya bahawa dia akan menulis saya jika dia melihatnya lagi bahawa saya mengambil nasihatnya dan sekarang saya meninggalkan telefon saya di rumah. Saya dapati lebih banyak masa kini tanpa telefon saya, saya tidak terlalu risau tentang apa lagi yang berlaku dan secara amnya lebih banyak perkara berlaku ketika saya tidak terobsesi dengan mereka. Menjadi pekerjaan di mana anda terputus dari teknologi adalah cara yang pasti untuk lebih hadir pada masa ini dan yang membawa kepada kebahagiaan. Mari ganti FOMO dengan YOLO.

4. DIJALANKAN CEPAT. Di restoran kami, makan tengah hari hujung minggu adalah gila. Dari pukul 11 ​​pagi hingga 5 petang setiap hari Sabtu dan Ahad, barisan dipenuhi dengan tiket. Ini bermakna anda mesti berada di permainan anda dan menjalankan makanan yang betul kepada orang yang betul di meja yang betul berulang-ulang kali. Ia memerlukan kesabaran, pemikiran cepat, kaki lebih cepat dan keinginan untuk melakukan pekerjaan dengan cara yang betul. Jenis pekerjaan ini membuat anda berada di zona atau apa yang disebut oleh psikologi Mihaly Csikszentmihaly sebagai 'aliran' yang telah disebut sebagai rahsia kebahagiaan.

5. INSENTIF MENJAGA SEMUA ORANG SELAMAT. Perniagaan restoran adalah mesin insentif dengan minyak yang baik. Semakin banyak orang dilayan, semakin ramai orang berpuas hati, semakin banyak mereka akan mengesyorkan anda kepada orang lain atau kembali dan semakin banyak wang yang akan dihasilkan oleh restoran (dan anda). Ia semudah itu. Ia memerlukan semua tangan dek dan semua orang berkongsi ganjaran melakukan pekerjaan dengan baik.





6. MENGENAI ORANG. Pada penghujung hari ini adalah membahagiakan orang yang datang ke restoran anda. Anda selalu bertemu dengan personaliti yang berbeza dan tanpa mengira apa yang berlaku dalam hidup anda, anda tidak akan tahu apa yang berlaku dengan orang lain semasa mereka menjadi tetamu di restoran anda. Anda tidak dapat memilih siapa yang datang ke restoran anda tetapi anda boleh memilih untuk berurusan dengan orang dengan sebaik mungkin dan dengan profesionalisme dan kesopanan yang tinggi. Sikap itu pada umumnya disambut dengan hormat dan itu membuat semua orang merasa lebih bahagia. Dan sekiranya anda bertemu dengan pelanggan yang sukar, adalah amalan yang baik untuk menangani situasi tersebut dan ingat bahawa hanya orang sementara di restoran anda.

7. SAYA BEKERJA DENGAN RAKYAT YANG SANGAT. Di restoran kami, mereka mengupah orang-orang hebat dan semua orang berada di halaman yang sama (hampir sepanjang masa) dan benar-benar orang yang baik dan menyenangkan untuk menghabiskan masa dengannya. Persahabatan atau budaya itu tidak ternilai di mana pun anda bekerja dan mendapatkan persamaan ini dengan betul membawa kepada persekitaran kerja yang lebih bahagia di mana orang merasa diterima dan selamat.

8. ANDA DAPAT MAKAN MAKANAN PERCUMA. Cukup jelas. Semasa anda bekerja di restoran, anda menikmati banyak makanan dan minuman di rumah. Tidak banyak perkara yang membuat saya lebih gembira dan menjadi makanan percuma yang sangat hebat.

9. SETIAP HARI BERBEZA. Di restoran kami terdapat teras luar yang menakjubkan yang menghadap ke teluk dan pelabuhan penghantaran. Sekiranya cuaca tidak tepat (dan biasanya) yang mempengaruhi betapa sibuknya kita. Anda tidak pernah dapat meramalkan jenis pelanggan yang akan datang atau suasana hati Chef dan pekerja atau jika anda mendapati diri anda menjalankan makanan kepada orang perniagaan penting atau sekumpulan gadis yang comel. Dengan cara itu, setiap hari benar-benar berbeza dan setiap hari dapat dilihat sebagai pengembaraan baru.

10. JIKA ANDA TIDAK MENGENAI PERMAINAN 'A' ANDA, MAKLUM BALAS SEGERA. Sebagai pelari makanan, tugas saya adalah menunggu di dapur untuk makanan datang dan kemudian menyerahkannya kepada orang yang betul di meja yang betul secepat mungkin. Terdapat banyak bahagian bergerak yang terlibat dengan mengingati tempat duduk yang betul di meja yang betul ketika anda mempunyai tumpukan tiket dan pinggan mangkuk yang duduk di tingkap menunggu untuk dijalankan. Sekiranya saya tidak berhati-hati membaca tiket dan masuk dan keluar dari dapur tanpa berlari ke pelari dan pelayan lain, roda roda dan barang-barang boleh menjadi salah, sangat cepat. Sekiranya itu berlaku, maklum balas di restoran kami segera. Koki akan memusnahkan anda secara lisan dan jika anda terus menjatuhkan bola, anda akan dipecat. Ia adalah gelung maklum balas yang ringkas dan langsung dan membuat anda tetap berada di jari kaki, mengeluarkan tenaga untuk melakukan perkara yang betul, dengan cara yang betul setiap masa. Pada masa yang sama, jika ada yang salah, momen ini sangat cepat sehingga anda dapat bangkit dan melakukan yang lebih baik pada permainan seterusnya. Maklum balas segera menjadikan anda berusaha untuk terus meningkat dari bermain ke permainan dan ini membawa kepada pemikiran peningkatan berterusan.



11. MEDITATIF. Sekiranya keadaan lambat di restoran dan anda tidak mempunyai telefon bimbit, semua yang anda ada adalah masa untuk berfikir sambil berdiri di dapur dan menunggu pesanan makanan berjalan. Pada masa-masa seperti ini, saya fikir fikiran saya paling banyak berkeliaran. Ini juga merupakan peluang yang baik untuk mengingatkan diri saya bahawa saya berfikir dan biasanya tentang masa lalu atau bimbang akan masa depan, dan hanya membiarkan semuanya berlalu, kembali ke saat sekarang atau di sini dan sekarang, satu-satunya tempat di mana kebahagiaan dapat memang ada.

12. SAYA DAPAT MENGGUNAKAN SPANISH. Sejak belajar di luar negara di kolej, saya tidak mempunyai banyak peluang untuk berbahasa Sepanyol lagi. Itu sudah berubah sekarang saya bekerja di perniagaan restoran. Ramai rakan saya di dapur berbahasa Sepanyol dan walaupun saya tidak mengerti semua itu (biasanya saya mengolok-olok saya, saya pasti), saya menggunakannya dalam perbualan setiap hari. Meningkatkan kemampuan saya untuk berkomunikasi dengan orang lain dalam bahasa yang berbeza adalah kemahiran yang tidak ternilai dan pembelajaran membawa kepada kehidupan yang lebih bahagia.